קינואה

קינואה היא צמח שממנו אוכלים בעיקר את הזרעים. שמה המדעי הוא Chenopodium quinoa. זרעי הקינואה עשירים בחלבון. יש בהם כ-14 גרם חלבון בכל 100 גרם יבשים. חלבון צריך לעזור לגוף לבנות תאים. הקינואה מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות. חומצות אמינו חיוניות הן חומרים שהגוף צריך מהאוכל. לזרעים יש שכבה חיצונית...