עולש (צמח)
עולש (Cichorium) הוא סוג של צמחים עם פרחים בצבע תכלת. יש בו כמה מינים, וחלקם גדלים בשדה ובגינה. עולש מצוי ועולש תרבותי הם המוכרים ביותר. עלי העולש נאכלים. שורשי העולש התרבותי נקליים ומכינים מהם משקה שנקרא ציקוריה. זה שימש כתחליף לקפה. הפרחים של העולש נפתחים בבוקר ונסגרים לפני הצהריים. לכן אפשר לרא...