בית בד

בית בד הוא המקום שמייצרים בו שמן זית. גם שמנים אחרים מיוצרים בבית בד לפעמים. פעם כתשו זיתים עם שתי אבנים גדולות. האבן התחתונה נקראת "ים" (קערה אבן). האבן העליונה נקראת "ממל" או "מפרכה" (אבן טוחנת). בהמה, כמו חמור, סבבה את האבן וכתשה את הזיתים. את העיסה שמו בסלים שנקראו "עקלים" (סלים קלועים). בסלים...