פרובנסלית יהודית
פרובנסלית יהודית (או שואדית) דיברו בה יהודים בפרובאנס, בדרום צרפת. זו הייתה שפה קריאולית. כלומר תערובת של צרפתית, אוקסיטנית ועברית. בחלק מהמילים הצלילים השתנו. למשל האות ש הפכה לפ, והאות ח הפכה לר. דוגמה קצרה: חכמה הפכה ל'רורמה'. חלק מהכתבים נכתבו באותיות עבריות. נשארו שירי שמחה, קטע ממגילת אסתר...
אוקסיטנית
אוקסיטנית (Lenga d'òc) היא שפה. שפה רומאנית = שפה שהתפתחה מהלטינית. מדוברת בעיקר בדרום צרפת, במונקו ובחלקים של ספרד ואיטליה. יש לה כמה ניבים. ניב = גרסה מקומית של השפה. באזור זה חיים כ-14 מיליון איש. כ-2 מיליון מדברים אוקסיטנית כשפת אם. עד 7 מיליון מבינים אותה. פחות מחצי מיליון מדברים אותה בצורה שו...