פריטר
פריטר (טיגנית) הוא אוכל שמצפים בבלילה ומטגנים בשמן. בלילה היא תערובת פשוטה של קמח וביצה שמכסה את האוכל. בבריטניה ליד פיש אנד צ'יפס מוכרים טבעות אננס וטבעות תפוח מטוגנות, שנקראות פריטר. בצרפת קוראים להם בייגנייטס, ובלואיזיאנה אוכלים אותם בפסטיבלים כמו מרדי גרא. בארצות הברית יש פריטרים של תפוח ושל ת...
בלילה
בלילה היא תערובת של קמח ומים. לפעמים מוסיפים ביצה או חלב. מוסיפים גם חומר מתסיס (דבר שעוזר לבלילה לתפוח). במטבח ההודי מכינים מדוסה ואידלי בעזרת בלילה. דוסה היא קרפ דק. אידלי היא פשטידה קטנה מאורז וקטניות. משתמשים בבלילה גם בטמפורה, פיש אנד צ'יפס, חביתיות ופלים. לפעמים מצפים אוכל בבלילה ואז צולים ...