הולשטיין (גזע בקר)

הולשטיין (Holstein) היא פרת חלב שמקורה בהולנד. רוב פרות החלב בעולם הן הולשטיין. בארצות הברית הן כ-90% מכלל פרות החלב. הצבע הנפוץ הוא שחור ולבן. יש גם הולשטיין אדומה. הצבע האדום נובע מאלל רצסיבי, תכונה תורשתית נדירה שעוברת מההורים. בישראל היום כמעט כל פרות החלב הן הולשטיין. פרת הולשטיין נותנת הרב...