צ'אודר צדפות
צ'אודר צדפות הוא מרק עם צדפות. צדפות = פירות ים שיש להם קונכייה. המרק מבוסס על ציר. ציר = נוזל מבושל שנותן טעם. הוסיפו בדרך כלל תפוח אדמה ובצל מטוגן. לפעמים שמים גם גזר או סלרי. אפשר להוסיף עשבי תיבול לקישוט. בסגנון זה מכניסים חלב או שמנת. זה הופך את המרק ללבן ועשיר. בסגנון מנהטן מוסיפים עגבניות. אז...
קרקר
קרקר, או מצייה, הוא ביסקוויט אפוי שטוח ויבש. ביסקוויט = עוגייה אפויה. בדרך כלל מכינים אותו מקמח. לפעמים שמים בקרקר טעמים כמו מלח, עשבי תיבול, זרעים או גבינה. קרקרים זולים ונשמרים לזמן רב. חיי מדף = כמה זמן המזון נשאר טוב. יש קרקרים מיוחדים שלמנת קרב (ארוחה לחיילים) והם נשמרים כ-15 שנים. ב-1801 ג'ו...
ניו אינגלנד
ניו אינגלנד היא אזור בצפון-מזרח ארצות הברית. היא כוללת שש מדינות: מיין, ורמונט, ניו המפשייר, מסצ'וסטס, קונטיקט ורוד איילנד. בוסטון היא העיר הגדולה והחשובה באזור. אנשים מכנים תושבים משם לעתים יאנקים, שזה כינוי. לפני שהגיעו האירופאים חיו שם שבטים אינדיאניים דוברי שפות אלגונקוויאניות. דוגמה לשבטים הם ...