תאית

תאית (צלולוזה) היא חומר בצמחים. היא בנויה מסוכרים קטנים שנקראים גלוקוז. תאית נמצאת בדפנות התאים של כל הצמחים. היא עושה את הצמחים חזקים וגבוהים. צמרת הכותנה היא כמעט תאית טהורה. הגלוקוזים מחוברים זה לזה בקשרים שנקראים בטא-1,4. זה יוצר שרשראות ישרות. השרשראות נדבקות אחת לשנייה בקשרי מימן. אנזים בשם ...