הדרים
ההדרים (Citrus) הם עצים שזוללים שמש ונותנים פירות. משפחת הפיגמיים (קבוצת צמחים) הגיעה מדרום־מזרח אסיה. היו שם ארבעה מינים חשובים: פומלה, אתרוג, מנדרינה ופאפדה. רוב ההדרים שאנו מכירים היום הם שילובים של מינים אלה. למשל: תפוז נוצר מפומלה ומנדרינה. לפירות יש שתי קליפות: חיצונית צבעונית ופנימית לבנה....
מנדרינה
מנדרינה היא פרי קטן ומתוק. צבעו כתום. קליפתו קלה לקילוף, אז נוח לאכול אותה. הפרי עגול וקצת פחוס בקצוות. יש סוגים מוכרים כמו קלמנטינה, סאצומה (מיקאן) וטנז'ריה. טנגור הוא שילוב של תפוז ומנדרינה. הרבה מנדרינות משומרות הן סאצומה....