כימיה סופרא מולקולרית
זה חלק של כימיה שעוסק בקשרים בין מולקולות. הקשרים כאן חלשים. דוגמאות: קשרי מימן (חיבור קל בין אטומים) וכוחות הידרופוביים (דחיית מים). בסינתזה אורגנית יוצרים קשרים קוולנטיים חזקים (קשרים חזקים בתוך מולקולות)....
קרח
קרח הוא המים כשהם קשים. קרח הוא גבישי. בטמפרטורה של 0 מעלות צלזיוס הוא נמס וחוזר להיות מים. כשמוסיפים מלח למים, המלח גורם לקרח להימס בטמפרטורה נמוכה יותר. לכן מפזרים מלח על הכביש בחורף. יש יותר מ-15 סוגים של קרח. רוב הקרח על הארץ הוא בצורת משושה. במקום אחד בגרמניה, Kirkel, נוצרים נטיפי קרח דקים ואר...
ציטוזין
ציטוזין הוא אחד מארבעת ה"אותיות" של ה‑DNA וה‑RNA. אותיות אלה בונות את ההוראות של התאים. את ציטוזין מסמנים באות C. גילו את ציטוזין ב‑1894, כשהוציאו אותו מרקמת תימוס. כשציטוזין מתחבר לסוכר נקרא לו ציטידין. ריבוז הוא סוג של סוכר. ב‑DNA הסוכר שונה וקוראים לו דאוקסיריבוז, והוא חסר אטום חמצן. ציטוזין מת...
קוטביות (כימיה)
באדום כתוב מטען שלילי חלקי. בכחול כתוב מטען חיובי חלקי. בחמצן יש כוח חזק למשוך אלקטרונים. זה יוצר קוטביות במים. קוטביות אומרת שהמטען החשמלי בחיבור בין שני אטומים לא שווה. אם צד אחד מושך את האלקטרונים יותר, הוא הופך לשלילי חלקי. בקשר יוני אחד מהאטומים לוקח אלקטרונים מהשני. זה קורה כשיש הבדל גדול ...
חומר מולקולרי
חומר מולקולרי עשוי ממולקולות. מולקולה היא קבוצה של אטומים. האטומים מחוברים בקשר קוולנטי. זה אומר שהם חולקים אלקטרון. המולקולות מחוברות זו לזו בכוחות חלשים. כוחות אלה קלים יותר להיפרד חימום, לכן ההיתוך והרתיחה נמוכים. הרבה חומרים כאלה הם נוזלים או גזים בטמפרטורת החדר. הם לא מוליכים חשמל, כי אין בהם ח...
מים
מים הם שילוב של שני מימנים ואטום חמצן. כותבים זאת H2O. מים יכולים להיות קרח (מוצק), מים נוזליים או אדי מים (גז). קרח צף על המים כי הוא פחות צפוף. מים ממיסים חומרים רבים. תמיסה היא חומר שהתערבב במים בצורה אחידה (למשל סוכר במים). חומרים שאוהבים מים נקראים הידרופיליים ("אוהבים מים"). חומרים שאינם ...
דנטורציה
דנטורציה היא שינוי בצורה של מולקולה גדולה. המילים קשות? מולקולה היא חלקיק קטן בהרבה. תהליך זה קורה בחלבונים וב-DNA. הוא נגרם מחימום, חומציות או חומרים מיוחדים. חלבון הוא שרשרת של יחידות שנקראות חומצות אמינו. הקיפולים של השרשרת מאפשרים לחלבון לעבוד. קשרי מימן הם "חיבורים" חלשים בין חלקים שונים. קשר ...
אתר (כימיה)
אתרים הם חומרים אורגניים. בחומר כזה אטום חמצן מחבר שתי קבוצות פחמניות. דיאתיל אתר הוא אתר מפורסם. בעבר השתמשו בו להרדמה. שאיפה של אתר יכולה לתת תחושת שמחה. היא גם מקשה על הליכה וחשיבה. הקשר האישי בין שתי השרשראות נקרא קשר אתרי. החמצן באמצע מחבר את שתי השרשראות. החמצן מושך אליו אלקטרונים ולכן יש חל...