רושטי
רושטי (Rösti, בשווייצרית Röschti) הוא לביבה עגולה ושטוחה מתפוחי אדמה. לביבה = עיגול מטוגן. זהו מאכל פופולרי בשווייץ. פעם אכלו אותו לארוחת בוקר במחוז ברן (מחוז = אזור). היום אוכלים אותו בכל שווייץ ובכל שעות היום. מכינים מגוררים ומטגנים אותם בחמאה, שומן או שמן. לפעמים שמים בשר חזיר, בצלים או גבינה. ...
המטבח השווייצרי
המטבח השווייצרי שונה בארבעה אזורים שדוברים שפות שונות. בשווייץ אוהבים גבינות. כל גבינה קרויה על שם המקום שבו מכינים אותה. גרוייר ואפןצלר מוכרות כבר מזמן. אמנטל עשויה מחלב פרות מההרים. מייצרים אותה בעבודה ארוכה. כשהגבינה נשארת יותר זמן היא מקבלת טעם חזק. פונדו (Fondue) זה סיר גבינה חם. שמים בסיר י...