שבו-שבו

שבו-שבו (יפנית: しゃぶしゃぶ) הוא מאכל יפני של סיר חם. במנה יש פרוסות דקות של בשר וירקות. פרוסות אלה צוללות במים חמים עד שהן מבושלות. השם מתאר את הצליל "שוויש־שוויש" כשמערבבים את הבשר בסיר. מגישים את הבשר בקערה עם רוטב סויה. סויה, רוטב מלוח. מוסיפים גם ממרח שומשום (גומה). גומה, טחינה שעשויה משומשום. אנש...