המאה ה-14
המאה ה-14 התחילה ב־1301 והסתיימה ב־1400. מאה = תקופה של 100 שנים. במחצית המאה הייתה מגפה גדולה בשם המוות השחור. מגפה = מחלה שעוברת להרבה אנשים. בסין מתו כ־35 מיליון איש. באירופה מתו כ־20, 25 מיליון אנשים. באסיה כמה ממלכות שקמו אחרי המונגולים נחלשו. שושלת יואן בסין נפלה. גם אורדת הזהב נחלשה. באירו...
ברווז בנוסח פקינג
ברווז פקינג הוא מאכל מפורסם מבייג'ינג שבסין. המאכל ידוע בעור פריך וטעים. מכינים את הברווז בשלמותו. מנפחים את העור כדי להפרידו מהבשר. שופכים מים רותחים על העור ומצפים אותו בסירופ דבשי. משרים אותו כמה שעות וצולים אותו תלוי בתנור עד שהוא פריך. אוכלים את העור והבשר בתוך חביתיות דקות שנקראות הֶיֵה בִּי...
חאנים מונגולים
ב-1206 איחד טמוצ'ין את השבטים. בקורילטאי (אספת שבטים) בחרו בו. קראו לו ג'ינגיס חאן. חאן = מנהיג. הוא חילק אדמות לבני משפחתו. כל שטח כונה אולוס (שטח של בן משפחה). ג'ינגיס מת ב-1227. אחריו שלט אוגדיי, בנו. לאחר מכן פרצה מלחמה בין קובלאי לאריק בוק. המלחמה שברה את האימפריה. האימפריה התחלקה לארבע חאנ...
קובלאי חאן
קוּבּלַאי חַאן (1215, 1294) היה מנהיג חזק ממונגוליה. חאן זה ראש המשפחה והצבא. הוא היה נכד של ג'ינגיס חאן. אימו לימדה אותו לקרוא, ללמוד ולהיות מנהיג. הוא למד גם סינית ודת בודהיזם. כינו אותו "החכם". הוא קיבל שליטה בצפון סין. טיפל באדמות, עזר לחקלאים ושיפר יבולים. הקים עיר קיץ שנקראה שאנגדו. אחרי מו...