שמורת הר שיפון
שמורת הר שיפון היא אזור טבעי מוגן בצפון רמת הגולן. (שמורת טבע = אזור מוגן לטבע.) היא נמצאת קילומטר וחצי מדרום לקיבוץ אורטל. השמורה סביב הר שיפון. הר זה נקרא על שם צמח בשם שיפון ההרים. יש בשמורה צמחים כמו שיפון, מרווה וכמה פרחים קטנים. מערבית להר עומדת מצבה לזכר 98 חיילים. (מצבה = אנדרטה לזכרם.) חל...
הר שיפון
הר שיפון הוא הר געש רדום (הר געש שישן ולא פעיל עכשיו). הוא ברמת הגולן, כקילומטר מדרום לקיבוץ אורטל. גובהו 971 מטרים. הוא גבוה כ-150 מטרים מעל הסביבה. מפסגת ההר רואים את הגולן, הגליל והר חרמון. בערבית קוראים לו "תל אבו ח'נזיר". פירוש השם הוא "תל אבי החזיר". לפי הסיפור שם זה קשור לשד טוב (ישות שמופיעה...
התפסן בשדה השיפון
התפסן בשדה השיפון הוא ספר ארוך (רומן) שכתב ג'יי די סלינג'ר. הספר יצא ב-1951. בעלילה נער דמיין שהוא עומד בשדה שיפון. בפנטזיה (דמיון) הוא תופס ילדים לפני שהם נופלים. הולדן הוא נער בן 17. הוא סולק מפנימייה (בית ספר שבו גרים התלמידים). הוא הולך לניו יורק ליום־יומיים. הוא פוגש אנשים רבים. הוא מאוד דואג...
פסטרמה
פסטרמה היא בשר שמעשנים. מעושן אומר שחשפו אותו לעשן כדי לשמר ולקבל טעם. בדרך כלל מכינים את הפסטרמה מבקר. בישראל משתמשים גם בבשר הודו ובעוף דל שומן. כובשים את הבשר במים עם מלח. זה נקרא משרה של מי מלח. מייבשים את הבשר. מתבלים בשום ובפלפל. אחר כך מעשנים את הבשר כדי לשמר ולתת טעם. במדינות אחרות משתמש...
ג'רום דייוויד סלינג'ר
ג'רום דייוויד סלינג'ר נולד ב-1919 בניו יורק. הוא מת ב-2010 בקורניש, ניו המפשייר. הוא היה סופר מפורסם. בצעירותו עבר בין בתי ספר ולא תמיד אהב ללמוד. הוא גילה חגיגות משפחתיות מורכבות לגבי מוצא משפחתו. לפני המלחמה ביקר באירופה ועבד בעסק בשר. המראות שם גרמו לו להיות צמחוני. במלחמת העולם השנייה לחם באיר...
מוסקובסקאיה
מוסקובסקאיה (ברוסית: Московская водка) היא וודקה מרוסיה. וודקה, משקה אלכוהולי. יש בה 40% אלכוהול. אלכוהול הוא חומר שמשפיע על הגוף. מייצרים אותה משיפון. שיפון הוא דגן, כמו חיטה. הייצור התחיל ב-1894. הייצור נעצר בזמן מלחמה. ב-1925 חידשו את הייצור. חברת סויוזפלודואימפורט מייצרת אותה. היא גם מייצרת ...
מארק דייוויד צ'פמן
מארק צ'פמן נולד ב-1955. הוא ידוע כאדם שהרג את ג'ון לנון. (רצח: לקחת את חיי אדם.) צ'פמן התנדב בייקמ"א ועבד בהוואי. ביום האחרון בעבודה חתם בשם "ג'ון לנון" ביומן. צ'פמן קנה אקדח בהונולולו. הוא קנה תחמושת באטלנטה. קנה גם את הספר "התפסן בשדה השיפון". ב-8 בדצמבר 1980 צ'פמן חיכה מחוץ לבניין דקוטה. הוא פ...
אורטל
אורטל הוא קיבוץ. קיבוץ זה הוא קהילה שיתופית חקלאית. הוא נמצא בצפון רמת הגולן. הקיבוץ יושב בין הר שיפון להרי אביטל ובנטל. יש לידו את עין זיוון ומרום גולן. הגובה שלו כ־900 מטר. קבוצה התארגנה ב־1976 כדי להתיישב, אבל המקום לא אושר. בספטמבר 1977 עלו החברים למרום הגולן והקימו קיבוץ עצמאי. ביוני 1978 עברו...
ביגוס
ביגוס (Bigos) הוא נזיד מפולין וליטא. זה תבשיל חם עם כרוב ובשר. הכרוב כולל כרוב טרי וכרוב כבוש. כרוב כבוש זה כרוב ששמרו אותו במלח או בחומץ. מוסיפים בשר כמו חזיר ונקניקים. לפעמים שמים גם בשר צייד. עוד שמים פטריות, עגבניות ותבלינים קלים. אוכלים את הביגוס עם לחם שיפון ותפוחי אדמה. טעים לחמם אותו שוב, ...