תה ריזה

תה ריזה או צ'אי הוא תה שחור מטורקיה. מגודל במחוז ריזה, ליד חוף הים השחור. האזור גשום והאדמה פורייה. התה מבושל גם בסמובאר (כלי שמרתיח מים). מגישים אותו בכוסות קטנות וצרות עם שפה מוזהבת. אפשר להזמין אותו חזק או חלש. לפעמים נותנים קוביות סוכר. בשנת 1923 הקפה נהיה יקר, והטורקים התחילו לשתות יותר תה. בכמ...