משה חיים אפרים מסדילקוב
רבי משה חיים אפרים כונה "בעל הדגל". הוא חי במאה ה-18 ונפטר ב-12 במאי 1800. הוא היה נכדו של הבעל שם טוב. נולד במז'יבוז'. לא בטוח בדיוק באיזו שנה נולד. סבו קרא לו ילד חכם. אחרי מות סבו למד אצל תלמידים חשובים של הסבו. הוא שימש כרב ומגיד מישרים. "מגיד" זה נואם שמסביר מוסר. הוא ישב בעיירה סודילקוב. אח...
אדוארד בוכנר
אדוארד בוכנר (1860, 1917) היה כימאי גרמני. הוא זכה בפרס נובל ב-1907. הוא הראה שתסיסה יכולה לקרות גם מחוץ לתאים. "חוץ תאית" פירושו מחוץ לתא. הוא הוכיח שהתסיסה נעשית בעזרת אנזימים. אנזימים, חלבונים שעוזרים לתהליכים בכימיה של הגוף. בוכנר הראה זאת כשמרקים שמרים קטנים מאוד. שמרים, יצור חד־תאי שעוזר בת...
מארי-אנטואן קארם
מארי-אנטואן קארם נולד בפריז ב-1783 ומת ב-1833. הוא גדל במשפחה ענייה. כשהיה ילד התחיל לעבוד בפונדק ולמד לאפות. כשהיה בן 16 הוא עבד אצל אפייה מפורסם. שם קיבל רשות ללמוד בספרייה ולקרוא ספרים על מבנים ואוכל. ב-1803 פתח חנות מאפים משלו. אחר כך בישל לאנשים חשובים. הוא עבד לטליראן, ארגן את חתונת נפוליא...