מלח הארץ (חברה)

חברת תעשיות מלח ייצרה מלח בישראל. הזיכיון להקמת המפעל ניתן ב-1921. זיכיון זו אומר אישור לבנות ולהפעיל מפעל. המפעל הוקם ליד עתלית ב-1922 על ידי מרדכי סורדין ועוד שותפים. הם מילאו בריכות במי ים. כשהמים התאדו (אידוי - תהליך שהשמש ממירה מים לאדי מים), נשאר המלח. בשנת 1924 אספו את היבול הראשון של כ-2,117...