בקליאו
בקליאו (מפורטוגזית: Bacalhau) הוא דג מיובש במלח. מיובש אומר שהוציאו ממנו הרבה מים. מומלח אומר ששמרו אותו במלח. אוהבים אותו בפורטוגל ובברזיל. פעם הוא היה יקר, אחר כך הפך לפופולרי. בפורטוגל מגישים אותו בערב חג המולד. לפני הבישול שוטפים ומשרים אותו במים כל הלילה....