ברוקולי
ברוקולי הוא ירק ממשפחת הכרובים. יש לו ראשי פרחים ירוקים דמויי עץ. החלקים הירוקים שמכסים את הראש נקראים תפרחות. הגבעול עבה ואכיל. מראהו דומה לכרובית. מגדלים ברוקולי במקומות קרירים. זורעים אותו בסתיו ובחורף. מבשלים אותו ברתיחה או באידוי. אפשר גם לאכול אותו טרי. המילה ברוקולי מגיעה מאיטלקית ולטיני...
כרוב הגינה
כרוב הגינה הוא ירק ממשפחת המצליבים. משפחה זו כוללת גם ברוקולי וכרובית. הכרוב יכול להיות לבן־ירוק או סגול. את הסגול לעתים קוראים "כרוב אדום". אוכלים כרוב גולמי או מבושל. מכינים גם מיץ מכרוב. הכרוב מלא בויטמינים חשובים, במיוחד ויטמין C וויטמין K. כבר אלפי שנים אנשים אוכלים כרוב. שמרו אותו לחורף כי ה...