כוסמת
כוסמת היא צמח שמקורו במזרח אסיה. הזרעים שלה אוכלים. היא שייכת למשפחת הארכוביתיים. משפחה זאת כוללת גם צמחים כמו רברבר. כוסמת גדלה בעיקר במזרח אירופה ובסין. הזרעים עשירים בברזל, אבץ וסלניום. יש בהם גם רוטין. רוטין הוא חומר שמגן על התאים. כוסמת אינה קשורה לכוסמין. כוסמין הוא דגן עם גלוטן. כוסמת אין לה ...