חלתית
חלתית היא צמח שנקרא גם אספטידה או הינג. הוא גדל באזורים כמו איראן, אפגניסטן וקשמיר. אנשים משתמשים בו כתבלין במטבח של הודו ופקיסטן. משתמשים בשרף מהשורש. השרף מגיע בגושים ומטחנים אותו. גם העלים אכילים, אך הם פחות חריפים. לתבלין יש ריח הדומה לשום. אחרי הבישול הריח מתרכך והטעם דומה קצת לכרישה (ירק שמזכ...