וטאפה

ואטפה הוא תבשיל מפורסם ממדינת באיה שבברזיל. מכינים אותו מעיסה של לחם, בוטנים ואגוזי קשיו. מוסיפים בצל, שום וג'ינג'ר. שמים גם קוקוס טחון וחלב קוקוס (נוזל מבשר קוקוס). מוסיפים שמן דקלים (דֶנדֶה), שמן מפרי הדקל, וקצת צ'ילי לחריפות. את התערובת מחממים בסיר ומערבבים עד שהיא נהיית סמיכה. הואטפה נוצר משי...