גזע העץ הוא החלק של העץ שמעל לפני האדמה. גזע יחיד מבחין עצים מצמחים רב־גזעיים כמו שיחים.
העצה (xylem) היא רשת תאים שמובילה מים ומינרלים מהשורש. השיפה (phloem) מובילה תרכובות אורגניות, כלומר מזון שהצמח יוצר. בעצי־העצים שתי הרשתות הללו התעבו והתקשו והפכו למה שאנו קוראים עץ. בעצה והשיפה שנוצרות בדרך זו קוראים "שניוניות" כי הן מתעצבות לרוחב ולא רק צומחות לגובה.
התפתחות העצה והשיפה השניוניות איפשרה לצמחים לגדול לגובה. רקמות אלו מעבירות מים ומזון עד לכתר העץ. הן גם נותנות לעץ חוזק לעמוד זקוף נגד הרוח וכוח המשיכה.
הקמביום (cambium) הוא שכבת תאים עוברת שמייצרת את העצה והשיפה השניוניות. תאים שמנדדים אל פנים הגזע הופכים לעצה שניונית. תאים שנדחפים החוצה הופכים לשיפה שניונית. כך הקמביום דוחף את עצמו ואת השיפה החוצה והגזע מתעבה.
בחורף ברוב העצים מוחצת חלוקת הקמביום, אך בעצים טרופיים היא עשויה להמשך כל השנה.
שכבות חיצוניות: האפידרמיס (epidermis) הוא השכבה החיצונית הראשונית, ובדרך כלל נסדק ומתקלף כשהגזע מתרחב. אחרי זמן קצר מתפתח הפרידרם (periderm), שכבה של תאים מתים של שעם. תאי השעם מפרישים שעווה, והפרידרם הופך לבלתי־חדיר למים ולאוויר.
כדי לאפשר חילוף גזים מתפתחות בפרידרם פתחים קטנים שנקראים עדשיות (lenticels). עדשיות מאפשרות לזרום גזים אל השכבות הפנימיות, והן נראות לפעמים כפסים על הקליפה. ניתן לראות עדשיות גם בפרי כמו תפוחים ואגסים.
המונח "קליפת הגזע" כולל את כל הרקמות שמחוץ לקמביום: אפידרמיס, פרידרם ושיפה. הפרידרם מופיע בכמה שכבות, וסידורן משפיע על מראה הקליפה, קשקשים, טבעות או שילוב ביניהם.
הליבה, השכבה הפנימית ביותר, מורכבת מתאים גדולים המשמשים להובלה ולאחסון פחמימות, כלומר אגירת מזון לצמח.
גזע העץ הוא החלק שמעל הקרקע. הוא מייחד את העץ מצמחים אחרים.
בעץ יש "צינורות" שמובילים מים וקוראים להם עצה. יש גם צינורות שמובילים אוכל וקוראים להם שיפה. הצינורות האלו התקשו והפכו לעץ שאנו רואים.
קיימת שכבה בשם קמביום. קמביום מייצר עצה פנימית ושיפה חיצונית. כך הגזע גדל בעובי.
השכבה החיצונית הראשונה נקראת אפידרמיס. היא נסדקת כשהגזע מתרחב. אחר כך נוצרת שכבת שעם שנקראת פרידרם. השעם מונע כניסת מים ואוויר.
יש פתחים קטנים בפרידרם שהם עדשיות. עדשיות מאפשרות "נשימה" של הגזע. אפשר לראות עדשיות על קליפות תפוחים.
הקליפה היא כל מה שמחוץ לקמביום. הליבה הפנימית שומרת מזון ועוזרת בהובלת נוזלים בתוך העץ.
תגובות גולשים