גי סאבואה נולד ב-24 ביולי 1953 ליד ליון. אימו ניהלה את הקנטינה של העיירה. הוא עזר לה כשהיה קטן.
כשהיה בן 17 הלך ללמוד בישול בשלוש שנים במסעדת טרואגרו. זאת מסעדה מפורסמת שבה לימדו אותו שני אחים. ב-1976 הפך לשף בביסטרו בפריז, והמסעדה קיבלה כוכב מישלן. כוכב מישלן הוא פרס למסעדות מעולות.
ב-1980 פתח את המסעדה שלו בפריז. ב-2002 מדריך מישלן נתן לה שלושה כוכבים, והוא בכה משמחה. היום (2023) יש לה שני כוכבים.
יש לו גם ביסטרואים בפריז, מסעדה בסינגפור ומסעדה בלאס וגאס. המנות המפורסמות שלו הן מרק ארטישוק עם כמהין שחורות וכציפת צדפות. כמהין היא פטרייה מיוחדת שנמצאת מתחת לאדמה ויש לה ריח חזק.
הוא מבשל בעדינות, עם מעט שומן וללא שמנת. הרבה שפים צעירים למדו אצלו, למשל גורדון ראמזי. סאבואה אומר שמסעדות גורמות לאנשים להיות שמחים.
כשהיה בן 17 הלך ללמוד בישול בשלוש שנים במסעדת טרואגרו. זאת מסעדה מפורסמת שבה לימדו אותו שני אחים. ב-1976 הפך לשף בביסטרו בפריז, והמסעדה קיבלה כוכב מישלן. כוכב מישלן הוא פרס למסעדות מעולות.
ב-1980 פתח את המסעדה שלו בפריז. ב-2002 מדריך מישלן נתן לה שלושה כוכבים, והוא בכה משמחה. היום (2023) יש לה שני כוכבים.
יש לו גם ביסטרואים בפריז, מסעדה בסינגפור ומסעדה בלאס וגאס. המנות המפורסמות שלו הן מרק ארטישוק עם כמהין שחורות וכציפת צדפות. כמהין היא פטרייה מיוחדת שנמצאת מתחת לאדמה ויש לה ריח חזק.
הוא מבשל בעדינות, עם מעט שומן וללא שמנת. הרבה שפים צעירים למדו אצלו, למשל גורדון ראמזי. סאבואה אומר שמסעדות גורמות לאנשים להיות שמחים.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים