גרניטה היא קינוח קר ממוצא סיציליאני. היא נעשית בדרך כלל ממיצי פירות, קפה או יין בתוספת סירופ סוכר, כלומר נוזל מתוק.
את התערובת מקפיאים כמה שעות ומערבבים מדי פעם במזלג. הפעולה הזו יוצרת מרקם של גרגרי קרח עדינים.
בסיציליה המרקם נוטה להיות גס יותר מאשר בשאר העולם, והוא שונה מעיר לעיר.
הטעמים המסורתיים כוללים לימון, מנדרינה, שקדים ומנטה, וכן תותים ותותי בר בעונה. בקטניה גם מכינים גרניטה משוקולד.
גרניטה היא קינוח קפוא. סיציליאני פירושו: מגיע מאי סיציליה.
מכינים אותה ממיץ פרי או מקפה או יין, עם סירופ סוכר. סירופ זה נוזל מתוק.
מקפיאים ומערבבים מדי פעם במזלג. זה יוצר גרגירי קרח קטנים.
טעמים נפוצים: לימון, מנדרינה, שקדים, מנטה ותותים. בעיר קטניה יש גם גרניטה שוקולד.
תגובות גולשים