השרה כפויה

השרה כפויה או תמרוץ השרה היא תהליך בתעשיית הביצים שמטרתו להאיץ שינויים הורמונליים בתרנגולות.
המטרה היא לסיים מחזור הטלה אחד ולפתוח מחזור חדש שבו יושגו ביצים גדולות ואיכותיות יותר.

בטבע תרנגולות משילות נוצות ישנות בעונת הסתיו ומפחיתות את ההטלה עד להפסקה מלאה. משיכת ההשרה טבעית זו מלווה בקיצור שעות האור וביממות של פחות מזון.
בעבר, כשהתרנגולות חיו בחצרות, ההשרה הובילה למחסור עונתי בביצים.
עם המעבר לכלובי סוללה, התאורה והאכלה קבועות, ולכן ההשרה לא הופיעה מעצמה.
היעדר השרה טבעית מקטין את קצב ההטלה ואיכות הביצים עם הזמן. תרנגולות מתחילות להטיל סביב גיל 16, 20 שבועות; אחרי גיל 25 שבועות הביצים נחלשות, ובהיעדר השרה החזקת העדר נופלת כלכלית סביב גיל 72 שבועות.
כדי להשיג מחזור נוסף של ביצים, מגדלים לעתים או משחיתים את העדר, או מבצעים תמרוץ השרה.
בחוות מסוימות חוזרים על התמרוץ כשכברן בגיל כ־121 שבועות.

השיטה המקובלת היא מניעת מזון כעשרה ימים עד שבועיים, יחד עם קיצור התאורה בלול. לעיתים מונעים גם מים למספר ימים.
לאחר מכן מוחזר המזון בהדרגה במשך כשבועיים.
התרנגולות משירות את נוצותיהן ומפסיקות להטיל כחודש וחצי עד חודשיים.
לאחר החזרה להאכלה הן יחזרו להטיל בקצב נמוך יותר, אך עם ביצים באיכות טובה יותר.

ארגוני רווחת בעלי־חיים מותחים ביקורת חריפה על השיטה. הם מציינים את רעב התרנגולות ואת העקה שנגרמת להן.
נזקים אפשריים כוללים עלייה בשיעור שברים בעצמות, פגיעה במערכת החיסון ועלייה בתוקפנות.
בארצות הברית מנהלות ארגונים מאבק נגד ההשרה; בחלק מהמקרים הובילו לחץ צרכני להתחייבויות מצד משווקי ביצים, כולל רשתות מזון מהיר.
גם ארגונים וטרינריים שינו עמדות והמליצו על שיטות חלופיות פחות אכזריות.

שיטה נפוצה פחות אלימה היא האכלה בתזונה דלה בערכים תזונתיים, עשירה בסיבים שאינם מעוכלנים.
שיטה זו מקרבת תוצאות דומות ללא הרעבה מלאה, אך מחקרים מפקפקים בהשפעה החיובית על תמותה ותסמיני עקה.
נוסו גם שיטות המבוססות על הורמונים, תרופות או מינרלים, אך הן לא נמצאו בשימוש מסחרי נרחב.

השימוש בתמרוץ השרה היה מקובל בישראל. בעבר אף הוחייב על ידי מועצת הלול.
בדיונים ובמהלכי רפורמה ב־2007 הועלו התנגדויות על רקע צער בעלי חיים. הליכים משפטיים ודיונים בכנסת השפיעו על יישום מדיניות זו.
ביולי 2012 הושגה פשרה שלפיה תהליך ההשרה הכפויה יבוטל בהמשך, אך דחיות והארכות הוטלו עד להחלטות נוספות.
ב־יוני 2022 חתם שר החקלאות על תקנות האוסרות על רעבת תרנגולות לצורך ההשרה; האיסור צפוי להיכנס לתוקף ב־2024.

הנציבות האירופית אוסרת רעבת בעלי־חיים בחקלאות ובהאכלתם בדיאטות שאינן עונות על צורכיהם הבריאותיים. לכן תמרוץ השרה אינו חוקי באיחוד האירופי.
בקנדה השיטה מותרת חוקית אך אינה נפוצה.

השרה כפויה היא כשמנסים לגרום לתרנגולות להשיר נוצות ולהתחיל מחזור הטלה חדש.
(השיר של נוצות = איבוד נוצות ישנות וגדילת נוצות חדשות.)

בטבע תרנגולות משילות נוצות בסתיו ומפחיתות את מספר הביצים. זה טבעי ונקרא השרה.
במכלאות עם תאורה ואוכל קבועים, ההשרה לא קרתה מעצמה.
החוואים רצו להחזיר להן מחזור הטלה כדי לקבל יותר ביצים.

בדרך הרגילה מונעים מהתרנגולות אוכל כ־10, 14 ימים וקוצרים את שעות האור.
לפעמים גם מפחיתים מים לכמה ימים.
לאחר מכן מחזירים אוכל בהדרגה במשך כשבועיים.
התרנגולות מפסיקות להטיל כחודש וחצי עד חודשיים.
כשמגיעים חזרה להאכלה, ההטלה חוזרת אבל פחות תדיר.

ארגונים לשמירה על בעלי־חיים נגדים את השיטה. הם אומרים שזה גורם לעקה ולפגיעה בבריאות.
לחצים ציבוריים הביאו חברות מסוימות להתחייב שלא להשתמש בביצים ממשקים שמרעיבים תרנגולות.

אחת החלופות היא לתת אוכל דל בערכים תזונתיים, עשיר בסיבים שאינם מתעכלים.
זה נחשב פחות קשה, אבל חלק מהמחקרים מראים שאין שיפור גדול בתמותה או בעקה.

בישראל השיטה היתה מקובלת. ב־יוני 2022 חתם שר החקלאות על איסור רעבת תרנגולות לצורך השרה.
באיחוד האירופי אסור רעב בעלי־חיים בחקלאות, ולכן השיטה אינה חוקית שם.