חוק שימור החומר קובע שבמערכת סגורה (מערכת שאינה מאפשרת כניסת או יציאת חומר) חומר לא נברא ולא נעלם. הוא רק משתנה ומקבל צורה חדשה.
החוק נוסח לראשונה על ידי לבואזיה במאה ה-18, אם כי מדענים אחרים הציעו רעיונות דומים קודם לכן.
בתגובות כימיות ניתן לנסח את החוק באופן סטויכיומטרי (שקשור לכמויות של מגיבים ותוצרים): מספר האטומים של כל יסוד נשאר זהה לפני ואחרי התגובה.
חוק שימור החומר הוא מקרה פרטי של חוק שימור האנרגיה (שומר על כמות האנרגיה במערכת). הוא תקף כל עוד מסה לא מומרת לאנרגיה, כפי שקורה בתגובות גרעיניות.
בנוסף, בתהליכים יחסותיים, כאשר עצמים נעים במהירויות הקרובות למהירות האור, המסה משתנה ביחס למסת המנוחה (המסת הגוף כשהוא במנוחה).
לחוק יש יישומים רבים בכימיה, בתרמודינמיקה ובמכניקה הקלאסית.
בחוק זה אומרים שבמערכת סגורה חומר לא נוצר ולא נעלם.
מערכת סגורה היא מקום שבו לא נכנס ולא יוצא חומר.
החומר יכול רק לשנות צורה.
בתגובות כימיות מספר האטומים של כל יסוד נשאר זהה.
אטום (חלקיק קטן שמרכיב חומר) נשאר בקבוצה.
החוק נוסח לראשונה על ידי לבואזיה במאה ה-18.
החוק לא תמיד תקף. למשל, כשמסה הופכת לאנרגיה בתגובות גרעיניות.
החוק עוזר להבין תהליכים בכימיה ובמדעים אחרים.
תגובות גולשים