חמיצה, שנקראת גם בורשט, היא מרק אדום העשוי מסלק (ירק אדום). המרק חמצמץ קצת בטעם.
יש הרבה סוגים של חמיצה. לפעמים מבשלים בה בשר חזיר או עוף. יש גם גרסה צמחונית שמגישים קרה, עם ביצה מבושלת וחתוכה, בצל ירוק ומלפפון חמוץ.
במרק לרוב שמים גם כרוב, גזר, עגבניות, תפוחי אדמה ופטריות. בדרך כלל מגישים עם כפית שמנת חמוצה (קרם חמצמץ).
אפשר לאכול חמיצה חמה או קרה. ברוסיה אוהבים אותה קר בקיץ. במדינות כמו ליטא מגישים אותה בנפרד עם צלחת שמנת וירקות.
השם 'חמיצה' מגיע מצמח שנקרא בורשוויק. המרק ידוע מאז המאה ה-14, 15. הוא הגיע לישראל עם עולים ממזרח אירופה.
דנו אם החמיצה יכולה להחליף יין בטקסים דתיים. פוסקים קבעו שהיא לא נחשבת לשיכר (משקה אלכוהולי), אלא 'כמו מים'.
יש הרבה סוגים של חמיצה. לפעמים מבשלים בה בשר חזיר או עוף. יש גם גרסה צמחונית שמגישים קרה, עם ביצה מבושלת וחתוכה, בצל ירוק ומלפפון חמוץ.
במרק לרוב שמים גם כרוב, גזר, עגבניות, תפוחי אדמה ופטריות. בדרך כלל מגישים עם כפית שמנת חמוצה (קרם חמצמץ).
אפשר לאכול חמיצה חמה או קרה. ברוסיה אוהבים אותה קר בקיץ. במדינות כמו ליטא מגישים אותה בנפרד עם צלחת שמנת וירקות.
השם 'חמיצה' מגיע מצמח שנקרא בורשוויק. המרק ידוע מאז המאה ה-14, 15. הוא הגיע לישראל עם עולים ממזרח אירופה.
דנו אם החמיצה יכולה להחליף יין בטקסים דתיים. פוסקים קבעו שהיא לא נחשבת לשיכר (משקה אלכוהולי), אלא 'כמו מים'.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים