טאלי

טאלי (בהינדי: थाली) היא צלחת מתכת גדולה או מגש בעל שפה גבוהה, שבעזרתו מגישים ארוחות עממיות בהודו.

הסידור והמנות בצלחת משתנים מאזור לאזור ברחבי הודו. מגש טאלי אישי כולל לפחות שלוש מנות: אורז לבן, דאל (תבשיל עדשים) וסאבג'י (תבשיל ירקות). לצד זה מוסיפים מנות נוספות לפי המטבח המקומי.

לצלחת מצמידים לחמים או חטיפים כמו צ'פאטי (לחם הודי דק שמאפים על להבה) או פאפד (קרקר מקומי). לעיתים מוגש גם קֵארד, יוגורט, שמרכך את החריפות.

בלשון הדיבור המילה "טאלי" מתארת את הצלחת, את צורת ההגשה ואפילו את הארוחה כולה. טאלי היא ארוחת יומיום של כמעט כל פועל בתת-היבשת ההודית, ובאזורים רבים מגישים תוספות רבות יותר. במסעדות פשוטות מקומיות אפשר לקבל מילוי חופשי של אורז וחלק מהתוספות במחיר קבוע.

המחיר הנמוך של הטאלי וערכו התזונתי הגבוה הפכו אותו לפופולרי גם בקרב תרמילאים שמטיילים בתת-היבשת ההודית.

טאלי (בהינדי: थाली) היא צלחת גדולה שמגישים בה אוכל בהודו.

בדרך כלל יש בטאלי לפחות שלוש מנות: אורז, דאל (תבשיל עדשים), וסאבג'י (תבשיל ירקות). לפעמים יש מנות נוספות לפי המקום.

עם הטאלי מגישים גם צ'פאטי (לחם הודי דק) או פאפד (קרקר פריך). לפעמים נותנים גם יוגורט. היוגורט עוזר להפחית את החריפות.

טאלי היא ארוחה יומית של הרבה פועלים בהודו. במסעדות פשוטות אפשר לקבל עוד אורז ותוספות ללא תשלום נוסף. היא גם זולה ומזינה, לכן תרמילאים אוהבים אותה.