מיטיטיי (ברומנית: Mititei או Mici) הן קציצות רומניות מוארכות שנצלות על גריל (מכשיר צלייה).
הן עשויות מבשר טחון בלבד, או מתערובת שווה של בקר, כבש וחזיר. את התערובת מתבלים בשום, פלפל שחור ולעיתים בכוסברה או בפפריקה.
המנה מוגשת בדרך כלל עם מטבל שום כתוש (רוטב של שום משומש) ולעיתים גם עם חרדל וחמוצים.
לפי האגדה המצאת המיטיטיי קרתה במסעדת La Iordachi בבוקרשט, כשהמקום נשאר בלי עור לנקניקים והעמיד על האש קציצות במקום נקניקים.
גרסה של מיטיטיי בטהרת בשר בקר הוגשה לראשונה ב‑Caru' cu Bere בשנת 1902. אז גם נהגו להוסיף סודה לשתייה כדי שהקציצה תיהיה אוורירית יותר.
במסעדות רומניות בישראל המיטיטיי נחשבים למנה מרכזית ומוגשים לעיתים כמנה דגל.
מיטיטיי הן קציצות מארצות רומניה. הן ארוכות ונצלות על גריל (מכשיר צלייה).
הן עשויות מבשר טחון ומתובלות בשום ופלפל. לפעמים מוסיפים גם פפריקה.
מגישים אותן עם רוטב שום, חרדל וחמוצים.
הסיפור אומר שהן נולדו במסעדה בבוקרשט, כשמכינים בשר במקום נקניקים. מאז נהיו מפורסמות.
במסעדות רומניות בישראל המנה מופיעה לעיתים כמנה חשובה.
תגובות גולשים