גרילה
גרילה (מילולית: מלחמה קטנה) היא דרך של לחימה על ידי קבוצות קטנות וניידות. הם לא נלחמים בשדות קרב כמו צבא גדול. הם עושים פשיטות קצרות, מארבים והפתעות כדי להחליש את האויב. המילה מגיעה מספרד. בזמן המלחמות נגד נפוליאון בספרד, לוחמים קטנים כונו "גרילה". יש דוגמאות לגרילה כבר מזמן בהיסטוריה. במאה ה-19 ב...
הוראס גרילי
הוראס גרילי (1811, 1872) הקים וערך את הניו יורק טריביון. זהו עיתון שנשלח גם לשבועון בדואר רחוק. גרילי אהב לכתוב ולשכנע אנשים בדעותיו. גרילי נולד בחווה. בגיל צעיר הוא למד להיות מדפיס. מדפיס = אדם שעובד עם מכונת הדפוס ומדפיס עיתונים. הוא הקים עיתונים זולים בניו יורק. אחד מהם נקרא "הניו יורקר". אחר כ...
צ'ימיצ'ורי
צ'ימיצ'ורי הוא רוטב ארגנטינאי לבשרים על הגריל. מרינדה (משרה) היא נוזל שנותנים לבשר כדי שיהיה טעים יותר. הרוטב הושפע גם מהמטבח הספרדי ומהמטבח האיטלקי. יש סיפורים שונים על מי נתן את השם. הסבר סביר יותר אומר שהמילה באה מהספרדית chirriburri. chirriburri אומר "המולה" - רעש. עוד אפשר שהמילה באה מבסקטי שמ...
אסאדו
אסאדו (Asado, צלוי) הוא דרך לצלות בשר על גריל או על אש. זו מנה פופולרית בדרום אמריקה. בארגנטינה ובאורוגוואי עושים אסאדו בדרך איטית. הבשר מונח גבוה מעל האש ונצלה לאט. לפעמים פשוט ממליחים את הבשר לפני הצלייה. ההכנה עשויה להימשך כמה שעות. יש שלוש שיטות עיקריות: צלייה על צלב מתכת גדול, צלייה על גריל ...
אומצה
אומצה או סטייק היא חתיכת בשר שבושלת בחום גבוה. בדרך כלל צולים על גריל. אפשר גם לטגן במחבת כבדה או לצלות בתנור. יש שיטות חדשות. בסו-ויד עוטפים את הסטייק בשקית ואופים אותו במים חמים בטמפרטורה קבועה. בשיטת הצלייה ההפוכה מרתיחים לאט בתנור בטמפרטורה נמוכה, ואז משחימים מהר על חום גבוה. השחמה כזאת יוצרת...
ז'ונאס סאווימבי
ז'ונאס סאווימבי (1934, 2002) היה מנהיג מורדים מאנגולה. ב‑1966 הוא הקים ארגון שנקרא UNITA. הארגון נלחם תחילה בפורטוגל ואז נגד ממשלת אנגולה. סאווימבי גדל במחוז הואמבו. הוא למד בסין ולמד שיטות לחימה של קבוצות קטנות שנקראות גרילה. גרילה זה לחימה של קבוצות שמנסות להפתיע צבא גדול. במהלך המלחמה הקרה א...
צלייה
טקסט מאויר מהמאה ה-14. צלייה היא דרך לבשל בעזרת חום יבש, כמו בתנור או על אש. חום יבŝש חלק מהמים באוכל וגורם לסוכרים להשחים. זה משנה את הטעם ומתקבל קרום חום עם ריח נחמד. בצלייה הבשר מתבשל בנוזלים שבתוכו, בלי מים חיצוניים. לפעמים משרים את הבשר במרינדה, תערובת טעמים לפני הצלייה. בתנור צולים נתחים ג...
רוטב ברביקיו
רוטב ברביקיו (Barbecue sauce או BBQ sauce) הוא רוטב שמוסיפים לבשר ולירקות על הגריל. גריל = מכשיר לצלייה על אש. הרוטב טעים בדרך כלל מתוק, קצת חריף ולעיתים מעושן. הוא נעשה מרסק עגבניות (רוטב עגבניות מרוכז), חומץ, סוכר או דבש ותבלינים. לא יודעים בדיוק מאיפה הגיע הרוטב. כנראה הוא נוצר בקולוניות של אמ...
שיבוש תרבות
שיבוש תרבות הוא פעולה של פעילים שמנסים לשנות פרסומות ותמונות במדיה. פרסומות הן הודעות שמנסות לשכנע לקנות משהו. הפעילים משנים פרסומות כדי להראות את האמת על חברות. לדוגמה, הם יכולים להראות חברות טבק בצורה שלילית. הם רוצים להראות שהאופן שבו המדיה מציגה דברים שונה מהמציאות. זו דרך להילחם ברעיונות שחוז...
תרומבוציטוזיס
תרומבוציטוזיס (מילה ארוכה שמשמעה ריבוי של טסיות דם) היא מצב שבו יש יותר מדי טסיות בדם. טסיות הדם הן חלקיקים קטנים בדם. הן עוזרות לעצור דימום. הן נדבקות אחת לשנייה ויוצרות פקק קטן. טסיות לא כוללות גרעין, ולכן הן קטנות ופשוטות. טסיות נוצרות במח העצם בתהליך שנקרא טרומבופוייזיס (יצירת טסיות). תאים גדו...
מלחמת הודו-סין הראשונה
מלחמת הודו-סין הראשונה נמשכה מ-1946 עד 1954. היא התנהלה בעיקר בצפון וייטנאם. מצד אחד לחמה צרפת. מצד שני לחם הוייט מין, תנועה לאומית בראשות הו צ'י מין. צרפת שלטה באזור אחרי מלחמת העולם השנייה. הרבה אנשים רצו עצמאות. הוייט מין קם כדי להיאבק על חופש. יפן שלטה לזמן קצר בזמן המלחמה. אחר כך חזרה צרפת. ב...
מיטיטיי
מיטיטיי הן קציצות מארצות רומניה. הן ארוכות ונצלות על גריל (מכשיר צלייה). הן עשויות מבשר טחון ומתובלות בשום ופלפל. לפעמים מוסיפים גם פפריקה. מגישים אותן עם רוטב שום, חרדל וחמוצים. הסיפור אומר שהן נולדו במסעדה בבוקרשט, כשמכינים בשר במקום נקניקים. מאז נהיו מפורסמות. במסעדות רומניות בישראל המנה מופיעה ל...
פיגמים
פיגמים הם קבוצת אנשים שגובהם נמוך. גבר בוגר ממוצע נמוך מ־1.5 מטר. הם גרים ביערות חמים באפריקה ובאסיה. רבים חיים בצייד ובאיסוף מזון. ציידים-לקטים זה ציידים שאוספים גם פירות וירקות טבעיים. יש להם תכונות שונות במערכת החיסון. מערכת חיסון היא הגוף שעוזר להילחם במחלות. בחלק מהקבוצות יש סוגי דם מיוחדים. ...
היידוק
היידוקים היו שודדים-לוחמים שפעלו בבאלקן במאות ה-16 עד ה-19. הם מזכירים קצת את רובין הוד. הם פעלו בשטחים של האימפריה העות'מאנית. האימפריה היא מדינה גדולה ששלטה שם זמן רב. בתקופה ההיא אנשים סבלו ממיסים כבדים ועונשים. כיוון שלא יכלו להקים צבא מסודר, רבים הלכו להילחם כגרילה. גרילה זה להילחם בקבוצות קטנ...
וייטקונג
וייטקונג הוא שם שניתן לארגון בשם 'החזית הלאומית לשחרור דרום וייטנאם'. הארגון התחיל ב-1960. הוא רצה שאיזור של וייטנאם יהיה בקומוניזם. השם אומר "קומוניסטים וייטנאמים". הלוחמים לחמו לצד צפון וייטנאם נגד דרום וייטנאם ואמריקה. הם נלחמו בדרך שנקראת גרילה. גרילה פירושו התקפות פתע ותנועה מהירה. הם חיו בק...
הנתיב הזוהר
הנתיב הזוהר הוא קבוצה אלימה בפרו. גרילה = קבוצת לוחמים לא סדירה מחוץ לצבא. טרור = הפחדת אנשים בעזרת אלימות. קומוניסטי = רעיון לשיתוף רכוש. הקבוצה קראה לעצמה "המפלגה הקומוניסטית של פרו" ותומכיה נקראו סנדריסטאס. השם הגיע מרעיון להאיר דרך, כמו דרכי אינקה ישנות. מטרת הקבוצה הייתה להחליף את השלטון ולה...
ביסלי
ביסלי הוא חטיף מלוח של חברת אסם. הוצג לראשונה בשנת 1975. הרעיון הגיע מאפרים סעדון. כשהמכונה במפעל לא התאימה לפסטה, טיגנו קצת פסטה. זה הפך לחטיף חדש בצורת פסטה. דן פרופר וד"ר יאיר ויל עבדו על הפיתוח. הטעמים הראשונים היו בצל, גריל ופלאפל. טעם הגריל נבחר בבדיקה של טעימות בבית ספר סמוך. עם השנים נוספו...
קולומביה
קולומביה נמצאת בצפון דרום אמריקה. יש לה חופים על הים הקריבי והאוקיינוס השקט. לפני ההגעה של הספרדים חיו כאן שבטים ילידיים. הספרדים הגיעו במאה ה-16. ב-1819 קולומביה קיבלה עצמאות בעזרת סימון בוליבאר, גיבור לאומי. אחר כך הגדרות הארץ השתנו והמדינה קיבלה את שמה כיום. במשך שנים היו סכסוכים וקבוצות חמ...
פדאיון
פדאיון הם קבוצות חמושות של פלסטינים. "פדאיון" פירושו "מי שמוכן למסור את נפשו". הם פעלו כמו לוחמי גרילה, כלומר קבוצות קטנות שעושות פשיטות. במאה ה-20 הם רצו להילחם בציונות ולחזור על שטחי פלסטין. רצועת עזה הייתה מקום מרכזי לפעילותם. במהלך שנות ה-50 התחילו פדאיון לצאת מפשיטות מעבר לגבול. בתחילה אנשי...
מאו מאו
"מאו מאו" פירושו החנית הבוערת בשפת הקיקויו. זו הייתה קבוצה במחתרת, כלומר קבוצה שפעלה בסתר. הם פעלו בקניה בין 1952 ל־1956. הרעיון שלהם היה להוציא את המתיישבים הלבנים מהאדמות. רוב חברי הקבוצה היו מבני שבט הקיקויו. הם השתמשו בטקסים ושבועות כדי להתחייב לעזור זה לזה. המאו מאו לחמו כקבוצות גרילה. גרילה...
סולטאן
סולטן (בערבית: سلطان) הוא כינוי למנהיג מוסלמי. תואר = שם למשרה או תפקיד. המילה סולטאן באה מהשורש ס-ל-ט. זה דומה למילה 'שלט' בעברית. לפני הרבה שנים הייתה הח'ליפות העבאסית. ח'ליפה = מנהיג דתי. כשהיא נחלשה, הגיעו טורקים לאזור. חלק מהטורקים היו ממלוכים. ממלוכים = עבדים צבאיים. אחר כך הגיעו הסלג'וקים ...
קבב
קבב פירושו בשר צלוי. את המילה אפשר לשמוע בטורקיה ובאזורים סביב הקווקז. זה קציצה מבשר טחון. שיפוד זה מוט שמחבר את הבשר. יש אותה בפיתה עם חומוס וטחינה. טחינה זו ממרח משומשום. באירופה משתמשים בעיקר בכבש ובבקר. לפעמים מגישים בפיתה. כאן קבב הוא שיפודים עם חתיכות בשר וירקות על הגריל. בהודו זה קציצה מת...
טרור
ב-11 בספטמבר 2001 וב-7 באוקטובר היו פיגועים גדולים. טרור הוא אלימות שנועדה להפחיד. טרור הוא פגיעה באנשים כדי להכריח מדינות או קבוצות. המילה מגיעה מהמלטינית ומשמעותה "לגרום לפחד". להגיד מהו טרור חשוב כדי לטפל בזה נכון במשפטים ובמדינות. טרור מנסה להפחיד ציבור ולשבש חיים רגילים. הוא כולל רצח, חטיפ...
אטואי
אטואי (המאה ה-15, 2 בפברואר 1512) היה ראש שבט הטאינו, העם הילידי של האיים הקריביים. הוא שלט בחלק גדול מקובה ובאיים קרובים. אחרי שהספרדים הגיעו, אטואי הוביל מרד נגדם. המרד התחיל בהיספניולה, ששם היום יש את האיטי והרפובליקה הדומיניקנית. בשלב מסוים הגיע צי ספרדי גדול עם מושל חדש, ניקולה דה אובנדו. אטוא...
תבנית:ערך מומלץ 22 בדצמבר 2006
מפלגת הכתאיב נקראת גם "הפלנגות". מפלגה זה קבוצה שפועלת בפוליטיקה. הקבוצה הייתה גם ארגון גרילה. גרילה זה לחימה קטנה ולא סדירה. פייר ג'ומאייל הקים ארגון נוער ב-1936. אחרי זה הארגון הפך למפלגה. במלחמת האזרחים בלבנון (1975, 1990) הייתה למפלגה כוח צבאי חזק. ב-1982, 1985 שיתפו הפלנגות פעולה עם ישראל....
מתי שמואלוף
מתי שמואלוף נולד ב-11 ביולי 1972. הוא משורר, סופר ועורך. פובליציסט, כותב מאמרים, גם הוא. מתי גדל בחיפה. משפחתו באה ממדינות כמו עיראק ופרס. למד תיאטרון והיסטוריה. עבר לברלין ב-2013. מהגר, אדם שעובר לגור במדינה אחרת. נשוי ויש לו בת. הוא מפרסם שירים וסיפורים. כמה שיריו הופיעו בעיתונות ותרגומיהם נ...
ככוצה צ'ולוקאשווילי
ככוצה צ'ולוקאשווילי נולד ב־1888 בגאורגיה. הוא היה קצין פרשים. קצין זה משמעותו חייל בדרגה גבוהה. במלחמת העולם הראשונה הוא נלחם בצבא הרוסי. הוא נפצע וקיבל פרס על אומץ. אחרי 1917 הוא חזר לגאורגיה, שעשתה עצמאות לזמן קצר. הוא הוביל חיילים וגויס להגנה על הארץ. כשסובייטים (כינוי לרוסים השולטים אז) כ...
קנטבריה
קנטבריה היא אזור בצפון ספרד. קהילה אוטונומית היא אזור עם ממשלה מקומית. שטחה כ-5,000 קמ"ר. יש בה הרים ופארק לאומי בשם פיקוס דה אירופה. בקנטבריה יש ים בצפון. היא גובלת בבסקים, אסטוריאס וקסטיליה ולאון. יש לה פרובינציה אחת, שגם היא נקראת קנטבריה. העיר הגדולה בקנטבריה היא סנטנדר. יש שם כ-185,000 תושבי...
מנגל
מנגל הוא מתקן לצליית אוכל. אסכלה היא רשת מתכת שמונחת מעל האש. בדרך כלל צולים על גחלים, שזה פחמי עץ חמים. יש גם מנגלים על גז או חשמל. יש מעט תנורי שמש שמחממים בעזרת השמש. במקומות שונים קוראים לזה בשמות אחרים. בארה"ב קוראים לזה ברביקיו. באמריקה הדרומית אומרים אסאדו. בדרום אפריקה אומרים בריי. בישראל ...
מטען צד
מטען צד הוא פצצה שמונחת בצד הדרך. היא נועדה לפגוע ברכבים או באנשים. יש מטענים בגדלים שונים. כלי רכב עם שריון צריכים מטענים גדולים יותר. יש מטען חזק מאוד שנקרא מטען קלע. הוא יורה חתיכת מתכת כבדה. מטענים מוסתרים. הם מחופשים לסלעים או נסתרים בצמחים. כך קשה להבחין בהם. חלק מהמטענים מופעלים על ידי אדם...
צבא ההתנגדות העממי
צבא ההתנגדות העממי היה צבא גרילה באוגנדה בשנות ה-80. גרילה זה כשקבוצה קטנה של לוחמים נלחמת נגד הצבא של המדינה. המנהיג היה יוורי מוסווני. הם נלחמו בשלטון של מילטון אובוטה. ב-1986 הם לקחו את השלטון אחרי שנים של לחימה קשה. ב-1996 שינו את השם ל"כוח ההגנה העממי של אוגנדה". גם מועמר קדאפי מלוב תמך בהם....
מחתרת
מחתרת היא קבוצה לא־חוקית שנלחמת בשלטון. חברי הקבוצה עובדים בסתר. הם מנסים לא להישאר נראים. לפעמים מטרתן היא להפיל את השלטון. חלק מהקבוצות פוגעות גם באזרחים. דוגמה מפורסמת: ההתנגדות הצרפתית נלחמה נגד הכיבוש הגרמני במלחמת העולם השנייה. ...
קרב אלעשה
קרב אלעשה נעשה באפריל 160 לפנה"ס ליד רמאללה. זה היה הקרב האחרון של יהודה המכבי. יהודה והמורדים שלטו בחלקים גדולים של יהודה אחרי ניצחון קודם. השליטים הסורים שלחו את בקכידס עם צבא גדול כדי לכבות את המרד. הסלווקים הביאו כוחות רבים: רגליים וכמה אלפי פרשים (סוסים עם לוחמים). החשמונאים היו קבוצה קטנה יו...
האימאם שאמיל
האימאם שאמיל (1797, 1871) היה מנהיג דתי ולוחם מדאגסטן. אימאם פירושו מנהיג דתי במוסלמים. נולד בכפר בדאגסטן. כשהיה תינוק קראו לו עלי. שינו לו את השם לשאמיל והוא הבריא. למד ערבית ודברים על הדת. הצטרף לזרם סופי, תנועה רוחנית באיסלאם. ב-1828 נסע למכה. המסע הזה נקרא חג', עלייה לרגל למכה. שם פגש מנהיג...
מעין (כתב עת)
"מעין" הוא מגזין שירה וספרות שהתחיל ב־2005. יצאו לו 15 גיליונות עד כה. עורכיו הם רועי צ'יקי ארד ויהושע סימון. המגזין מציג הרבה כותבים צעירים. הגיליון הראשון שילב גם ציור ואמנות. המחיר היה זול בכוונה, והוא נקבע לפי שכר מינימום לשעה. המגזין נדפס בכ־4,000 עותקים. במעין יש שירים, סיפורים וקצת מאמרים ...
מלחמת יוגורתה
גאיוס מריוסלוקיוס קורנליוס סולה מלחמת יוגורתה התנהלה בין רומא לנומידיה (כיום לוב ואלג'יריה). היא פרצה ב־112 לפנה"ס. בסופה תפסו הרומאים את המלך יוגורתה. יוגורתה היה נכדו של מלך מפורסם. אחרי שהוא הרג וגרש מתחרים, אחד הברחים בא לרומא. הסנאט הרומי חילק את הממלכה. יוגורתה תקף למרות ההחלטה. הוא גם הרג ...
אורד צ'ארלס וינגייט
אורד וינגייט נולד ב-1903 בהודו במשפחה סקוטית. הוא הצטרף לצבא הבריטי ולמד ערבית. ב-1936 הגיע לארץ ישראל כקצין מודיעין. הוא תמך בעם היהודי שרצה מדינה. ב-1938 הקים יחידות לילה מיוחדות. יחידות אלה כללו חיילים בריטיים ונוטרים יהודים. נוטר = מישהו ששומר על המקום. היחידות פעלו בלילות. הן השתמשו בריגול ומא...
לחימה בעצימות נמוכה
עימות בעצימות נמוכה הוא דרך צבאית להילחם בטרור בלי לפגוע הרבה באזרחים. "טרור" זה פגיעה באנשים אזרחיים. הדרך כוללת פעולות קטנות ומדויקות, שימוש ביחידות מיוחדות ושיפור ההגנה על חיילים. בין 1985 ל־2000 החזיק צה"ל מוצבים בדרום לבנון. המטרה הייתה ליצור מרחק בין ארגוני טרור לבין יישובי הצפון. החיילים קי...