מעורב ירושלמי הוא מנה של בשר מטוגן. מטגנים אותו במחבת או על פלנצ'ה (משטח חם לצלייה). משתמשים בחלקים פנימיים של עוף, כמו כבד, טחול ולבבות. לפעמים מוסיפים חזה עוף או חזה הודו. מטגנים עם בצל ותבלינים כמו כמון וכורכום.
המנה נולדה בסוף שנות ה-60 באזור רחוב אגריפס בירושלים, ליד שוק מחנה יהודה. כמה מסעדות טוענות שהן יצרו אותה. היום מגישים את המעורב במסעדות בכל הארץ, ואפילו מייצרים אותו בכמויות גדולות.
השם "מעורב ירושלמי" משמש גם לשם של ספר, סדרת טלוויזיה ואתרים אחרים על ירושלים.
המנה נולדה בסוף שנות ה-60 באזור רחוב אגריפס בירושלים, ליד שוק מחנה יהודה. כמה מסעדות טוענות שהן יצרו אותה. היום מגישים את המעורב במסעדות בכל הארץ, ואפילו מייצרים אותו בכמויות גדולות.
השם "מעורב ירושלמי" משמש גם לשם של ספר, סדרת טלוויזיה ואתרים אחרים על ירושלים.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים