צלי קדירה

קוּבּה (בערבית: كُبَّة, בטורקית: İçli köfte, בכורדית: Kutilka dîlanê) היא סוג של כופתה (כדור בשר ממולא) שמקורה במטבח הסורי. היא נפוצה גם בעיראק, בלבנו...

גולאש (בהונגרית: Gulyás - גויאש פירושו רועה בקר) הוא מרק סמיך הנוטה לנזיד. נזיד הוא תבשיל שנבשל לאט על האש. המרק בדרך כלל כולל בשר בקר, בצלים, פלפל אד...

השם 'אורות' מופיע בספר מלכים ב'. בתקופת רעב אלישע ציווה לבשל נזיד (סוג של מרק) לבני הנביאים. אחד המלקטים יצא לאסוף צמחים, טעה ואסף צמח רעיל שנקרא גפן...

ביגוס (Bigos) הוא נזיד טיפוסי מהמטבח הפולני ומהמטבח הליטאי. זה תבשיל מתובל של כרוב לבן טרי וכרוב כבוש (כרוב ששמרו אותו במלח או בחומץ), ובשר ונקניקים. ...

פויקה (מאפריקאנס Potjiekos, פויקה-קוס) הוא סיר מברזל יצוק. ברזל יצוק = מתכת כבדה שמשמרת ומפזרת חום באופן שווה, ולכן מתאים לבישול על המדורה. הפויקה ...