הקולומבה, בשמה המלא Colomba pasquale, היא עוגה מתוקה איטלקית בצורת יונה. היא מוגשת כקינוח (המאכל שאוכלים בסוף הארוחה) בחג הפסחא.
הקולומבה קרובה במשפחתה לפנתונה ולפנדורו. פנתונה ופנדורו הם קינוחים איטלקיים שמגישים בחג המולד.
קיימת אגדה לפיה המלך אלבואינו הציע עוגה בצורת יונה בזמן מצור על פאביה. למרות האגדה, המקור האמיתי מודרני יותר: חברת מוטה אחראית על עיצוב והפצת הקולומבה בתחילת המאה ה־20.
המרכיבים העיקריים הם קמח, חמאה, ביצים, סוכר וקליפת תפוז מסוכרת (קליפה של תפוז שעברה סוכר). מעל העוגה מניחים זיגוג סוכר ושקדים. הקולומבה הפכה במהרה לפריט נפוץ ולקינוח-שי בפסחא באיטליה.
קולומבה היא עוגה איטלקית בצורת יונה. יונה פירושה הציפור יונה.
קולומבה אוכלים בחג הפסחא. קינוח הוא המאכל שאוכלים בסוף הארוחה.
יש אגדה על מלך שנתן עוגה בצורת יונה בזמן קושי בעיר פאביה. האמת היא שהחברה האיטלקית מוטה עיצבה את הקולומבה בתחילת המאה ה־20. חברה היא קבוצה שעובדת ומייצרת דברים.
העוגה כוללת קמח, חמאה, ביצים, סוכר וקליפת תפוז מסוכרת. קליפת תפוז מסוכרת = חתיכות קליפה עם סוכר. מעל שמים זיגוג סוכר ושקדים.
תגובות גולשים