מסקרפונה
מסקרפונה היא גבינת שמנת מאיטליה. שמנת = החלק השומני בחלב. מייצרים אותה משמנת ולפעמים מחובצה. חובצה = חומר שעוזר לקרישת החלב. בתהליך קצרים החלבונים משתנים בגלל חומצה. אחר כך מפרידים את החלקים המוצקים ממי הגבינה בעזרת חומצה טרטרית. המסקרפונה נאספת לגבן רך ולא מיישנים אותה. היא מאוד שומנית, עד כ־50%. ...
הולשטיין (גזע בקר)
הולשטיין (Holstein) היא פרת חלב שמקורה בהולנד. רוב פרות החלב בעולם הן הולשטיין. בארצות הברית הן כ-90% מכלל פרות החלב. הצבע הנפוץ הוא שחור ולבן. יש גם הולשטיין אדומה. הצבע האדום נובע מאלל רצסיבי, תכונה תורשתית נדירה שעוברת מההורים. בישראל היום כמעט כל פרות החלב הן הולשטיין. פרת הולשטיין נותנת הרב...
ג'יי קאטלר
ג'ייסון קאטלר נולד ב-3 באוגוסט 1973 בסטרלינג, מסצ'וסטס. הוא מפתח גוף אמריקאי. הוא זכה בתחרות מר אולימפיה ב-2006, 2007, 2009 ו-2010. מר אולימפיה היא התחרות הכי גדולה בפיתוח גוף. פיתוח גוף זה ענף שבו בונים ומציגים שרירים. לפני זה הוא הגיע כמה פעמים למקום השני מול רוני קולמן. ב-2008 הוא הפסיד, אבל ב-2...