אינדיקטור pH
אינדיקטור pH הוא חומר שמראה אם נוזל חומצי או בסיסי. pH אומר כמה הנוזל חומצי. האינדיקטור משנה צבע כשהנוזל חומצי או בסיסי. כך רואים את ה-pH בעין. נייר לקמוס כחול נהפך לאדום בחומציות. נייר לקמוס אדום הופך לכחול בבסיסיות. נייר pH מראה הרבה צבעים, לכן הוא נותן הערכה מדויקת יותר. במעבדה משתמשים באינדי...
ברומותימול כחול
ברומותימול כחול נקרא גם BTB. זה חומר שמשנה צבע לפי החומציות. pH הוא מספר שמראה אם משהו חומצי או בסיסי. הברומותימול רגיש בייחוד בין pH 6 ל-7.6. במצב חומצי הוא צהוב. בבסיסי הוא כחול. כשהוא נייטרלי הוא ירוק. משתמשים בו לצבוע פריטים למיקרוסקופ. שם הוא כבר כחול ודוגמה אחת או שתיים מספיקות. החומר נמכר...
טיטור
טיטרציה היא דרך למצוא כמה חומר יש בתמיסה. אנליט הוא החומר שרוצים למדוד. טיטרנט היא התמיסה שמוסיפים כי רואים את ריכוזה. הטיטרנט חייב להיות בריכוז ידוע ויציב. לפעמים בוחרים חומר שנקרא סטנדרט ראשוני. זה חומר שאפשר למדוד אותו בקלות. מוסיפים טיטרנט לתמיסה של האנליט. מוסיפים עד שהתגובה נגמרת. כדי לד...
פנולפתלאין
פנולפתלאין היא חומר כימי עם נוסחה C20H14O4. החומר לא צבעוני במים או בסביבה חומצית. אם הסביבה בסיסית (כמה פחות חומצי) והוא בין pH 8.2 ל־10, הוא יהפוך לוורוד. לפעמים הוא נראה סגול בריכוז גבוה. הוא לא נמס במים. הוא נמס בכהלים, כמו אלכוהול. זו חומצה חלשה. חומצה חלשה מאבדת חלקיקים של מימן שנקראים יונים...
כרוב הגינה
כרוב הגינה הוא ירק ממשפחת המצליבים. משפחה זו כוללת גם ברוקולי וכרובית. הכרוב יכול להיות לבן־ירוק או סגול. את הסגול לעתים קוראים "כרוב אדום". אוכלים כרוב גולמי או מבושל. מכינים גם מיץ מכרוב. הכרוב מלא בויטמינים חשובים, במיוחד ויטמין C וויטמין K. כבר אלפי שנים אנשים אוכלים כרוב. שמרו אותו לחורף כי ה...