בטטה
בטטה (שם מדעי Ipomoea batatas) היא צמח שאוכלים את השורש שלו. שורש הבטטה גדול ומעובה. שורש זה שומר מזון בעזרת עמילן (חומר שנותן אנרגיה) ובסוכר. הבטטה שונה מתפוח האדמה כי היא שורש, ולא פקעת של גבעול (פקעת זו חצי גבעול מתחת לאדמה). המילה "בטטה" באה משפת האנשים טאינו מהאיים הקריביים. בשפות אחרות מוסיפי...
דולסה דה בטטה
דולסה דה בטטה הוא קינוח מתוק מארגנטינה, פרגוואי ואורוגוואי. הוא נראה כמו ג'לי קשה. ג'לי זה מתוק ונאכל בפרוסות. עשוי בדרך כלל מבטטה. בטטה היא ירק מתוק. יש גם גרסאות עם שוקולד או דובדבנים. מְכִירִים אותו בקופסאות שטוחות. הרבה אנשים אוכלים אותו עם גבינה צהובה....
פקעת
פקעת היא חלק של צמח שמתחת לאדמה. זה למעשה קטע של גבעול שהתעבה ושמר בו מזון. כלורופיל הוא הצבע הירוק שנעלם מהפקעת. מהפקעת יוצאים שורשים למטה וגבעול ועלים למעלה. בצל שומר גם מים, אבל פקעת שומרת רק מזון. חיות אוהבות לאכול פקעות ולכן חופרות אותן. חלק מהצמחים מייצרים רעלים בתוך הפקעת כדי להגן על עצמם. בט...