בייגל טוסט
בייגל טוסט הוא כריך ישראלי מבייגל. בייגל = לחמנייה עגולה. ממלאים אותו בגבינה וירקות. לפעמים יש ביצה, זיתים ותירס. צולים אותו במצנם. מצנם = תנור חם. מגישים אותו בבתי קפה....
בייגלה
בייגלה או שלובית הוא חטיף אפוי בצורת לולאה. הוא עשוי מקמח חיטה. לפעמים מוסיפים לו משמרים. משמרים הם חומרים ששומרים על המזון. לפעמים מוסיפים מלח או שומשום. לא כולם מסכימים מאיפה הגיע הבייגלה. יש שגורסים מדרום גרמניה. אחרים אומרים מאלזס. יש גם דעות שמקשרות אותו לימים רחוקים מאוד, כמו רומא העתיקה. יש ...
בניין הבייגלמאכער
בניין הבייגלמאכער עמד בסמטת יוחנן מגוש חלב בירושלים. הבניין נבנה באמצע המאה ה-19. הוא היה בן שתי קומות. גגו היה רעפים (אריחי גג). פעם היה בו מלון קטן בשם מלון פייל. זה היה המלון הראשון מחוץ לחומות העיר העתיקה. כשהגיעו מלונות חדשים, הבניין הפך לבית מגורים. בשנות ה-50 נפשלה בחזית הדרומית מאפייה. המ...
חוכמת הבייגלה (סרט)
3 באוקטובר 2002 "חוכמת הבייגלה" הוא סרט ישראלי משנת 2002. אילן הייטנר ביים והפיק את הסרט. הוא בנה אותו על הספר שכתב. הייטנר למד קולנוע בארצות הברית וקנה מצלמת Sony PD150. זו מצלמת וידאו קטנה. הסרט צולם בפורמט DVCAM. DVCAM זה סוג של וידאו דיגיטלי. אחרי הצילומים ההפקה עשתה Blowup. Blowup זה המרה מה...
גבינת שמנת
גבינת שמנת היא גבינה לבנה ורכה. היא בעלת טעם עדין. היא חייבת להכיל לפחות 33% שומן. לחותה לא גדולה מ-55%. דרגת החומציות שלה בטווח מסוים (חומציות = כמה חומצי המוצר). אוכלים אותה על בייגל עם לקס. לקס זה סלמון מעושן. משתמשים בה גם בעוגת גבינה ובקינוחים. באיטליה שמים קוביות גבינה בסלטים. ביפן מורחים אות...
לקס
לקס הוא סלמון כבוש. כבוש אומר ששומרים אותו במלח או בסוכר. זה מנה נפוצה במטבח יהודי-אשכנזי. אשכנזי זה יהודים ממרכז ומזרח אירופה. בארצות הברית אוכלים את הלקס על בייגל עם גבינה. לפעמים שמים גם פלפל שחור ולימון. יש עוד גרסה שמקורה בסקנדינביה. קוראים לה גרבד לקס והיא מוגשת כמתאבן....
אילן הייטנר
אילן הייטנר נולד ב-1970. הוא סופר ותסריטאי. תסריטאי (כותב את סיפור הסרט). במאי (מנהל צילום של הסרט). הוא כתב תשעה ספרים. יחד הם מכרו יותר מ-500,000 עותקים. ספרו הראשון היה "חוכמת הבייגלה". ב-1998 לא מצאו לו הוצאה, אז הוציא את הספר בעצמו והדפיס אותו. הספר מכר כ-120,000 עותקים. הייטנר למד קולנוע בני...
כעך
'''כעך''', '''בייגל''' הוא לחם בצורת טבעת. הוא עשוי בדרך כלל מקמח חיטה. לפני אפייה הבייגל מבושל בקצרה בסירופ. זה עושה את הקרום קשה וכהה. יש בייגלים עם שומשום או פרג. יש גם בייגלים עם בצל או ביצה. האוזכר הראשון נמצא בקרקוב במאה ה-16, שם נתנו בייגל במתנה לנשים אחרי לידה. אנשים אחרים אומרים שהמילה ה...
גיא לואל
גיא לואל נולד ב-4 בדצמבר 1971 ברמת גן. הוא שחקן תיאטרון וטלוויזיה. בצבא שירת בהתחלה כחייל תותחנים ואז שיחק בלהקת התיאטרון של הצבא. למד משחק בבית צבי. הוא שיחק על הבמה וגם בסדרות טלוויזיה ובסרטים. ב-2002 שיחק בסרט "חוכמת הבייגלה" וזה הביא לו פריצה גדולה. שיחק בסדרות כמו "בובות" ו"השוטר הטוב". שיחק ג...
צ'ארלס בוקובסקי
הנרי בוקובסקי (1920, 1994) היה סופר ומשורר אמריקאי. כמה אנשים אהבו מאוד את הספרים שלו באירופה. בוקובסקי נולד בגרמניה וגדל בלוס אנג'לס. אביו היה לפעמים קשה איתו. בילדותו היו לו פצעים בעור שנשארו צלקות. עבד בדואר במשך שנים. כשהיה חולה מאוד בבית חולים, חזר לכתוב. ב־1964 נולדה לו בת בשם מרינה. ב־1976 ...
פרוור (תהליך)
פִּרְווּר הוא מקום של בתים מחוץ לעיר. פרוור (suburb) הוא לא מרכז העיר. אחרי מלחמת העולם השנייה רבים עברו לגור בפרוורים. שם בונים בתים נמוכים. בגלל זה אנשים נוסעים הרבה במכוניות. באירופה בנו פחות פרוורים גדולים. שם ניסו לשמור על ערים חזקות. שם בנו בניינים ענקיים לשכירות, שקראו להם "שיכוני שטיח...