בסיסה
בסיסה היא תערובת אוכל שמכינים בלוב, תוניסיה ואלג'יריה. יהודים מקומיים קראו לה גם בשישא או פשישא. היא כוללת גרגרי חיטה או שעורה קלויים וטחונים. מוסיפים שקדים, תמרים, סוכר ותבלינים. כשאוכלים שמים עליה שמן או מים. בליל ראש חודש ניסן המשפחה מתכנסת בבית. אב הבית מערבב את הבסיסה בעזרת מפתח הבית. המפת...
פטריות בסיסה
פטריות בסיסה הן פטריות כובע. פטריות כובע הן פטריות שיש להן כובע מעל. יש שתי קבוצות: דפים ונקבובים. דפים הם פסים דקים מתחת לכובע. נקבובים הם חורים קטנים מתחת לכובע. מתחת לדפים או לנקבובים יש שכבה של תאים שנקראת אימניום. שם נמצאים תאי בסיסה שעוזרים לעשות נבגים. נבג הוא גרגיר קטן של פטריה. נבג נופל מ...
פקועה דו-נבגית
פקועה דו-נבגית (Agaricus bisporus) נקראת שמפיניון או פורטובלו. פטרייה זו אכילה. היא גדלה בטבע באירופה ובצפון אמריקה. בישראל רואים אותה בחורף, מנובמבר עד מרץ. שמפיניון מלא במים ודל קלוריות. ב-100 גרם יש ויטמיני B חשובים. זה עוזר לבריאות. בטבע הכובע חום-אפור עם קשקשים. הזן שמגדלים בדרך כלל לבן. הכוב...