גואקמולה
גואקמולה הוא מטבל או סלט שעשוי מאבוקדו. אבוקדו הוא פרי ירוק ורך. בדרך כלל מוסיפים בצל, לימון, כוסברה ומלח. כוסברה היא עלה ריחני. המאכל נוצר במקסיקו אצל האצטקים. האצטקים מעכו את האבוקדו במכתש ועלי. השם גואקמולה מגיע משפת נאוואטל. נאוואטל היא שפת האצטקים. במקסיקו אוכלים אותו בטורטייה או כטבילה עם ...
אבוקדו
המילה אבוקדו באה מהשפה האצטקית. שם אחד שלה הוא "ahuacatl". עץ האבוקדו נשאר ירוק כל השנה. הוא יכול לגדול גבוה מאוד. הפרח נפתח פעמיים. פעם הוא עובד כפרח נקבי. פעם שנייה הוא עובד כפרח זכרי. כך קשה לעצים להפרות את עצמם. אבוקדו לא מבשיל על העץ בדרך כלל. הוא מבשיל אחרי שקוטפים אותו. אפשר לשים אותו ליד ב...