הידרוגנציה
הִידְרוֹגֵנַצְיָה היא הוספת אטומי מימן למולקולות. אטום הוא אבני הבניין של החומרים. בכימיה זה עושה שמן נוזלי ליותר מוצק. שמן צמחי שעובר את זה יכול להפוך למרגרינה מוצקה. בפועל התהליך לא תמיד מושלם. אז מקבלים "שמנים רוויים חלקית". השומנים האלה עוזרים לשמור על חטיפים ולתת מרקם קבוע. שומנים מוקשים עוז...
דהידרוגנציה
דהידרוגנציה היא תגובה שמורידה מימן (H2) מחומר. מימן זהו אטום קטן מאוד. זו ההפוכה מהידרוגנציה. הידרוגנציה מוסיפה מימן. התגובות האלו יכולות לקרות בכמות קטנה בבית או בכמות גדולה במפעל. בחמצון אופנאיור מימן עובר מאלכוהול (סוג מולקולה) לאצטון, והאצטון הופך ל-2-פרופנול....
פרידריך ברגיוס
פרידריך ברגיוס (1884, 1949) היה כימאי גרמני. נולד ליד העיר ברסלאו. אביו נעשה בעל מפעל כימי, וזה סיקרן אותו. למד כימיה ושירת שנה בצבא. ב-1910 פתח מעבדה בהנובר. הוא המציא דרך להפוך פחם לדלק. שיטה זו קראו לה הידרוגנציה. הידרוגנציה היא הוספת מימן לחומרים. התהליך קיבל את השם "תהליך ברגיוס". כך אפשר לייצר...
פול סבטייה
פול סבטייה נולד ב-1854 ונפטר ב-1941. הוא היה כימאי צרפתי. בשנת 1912 קיבל פרס נובל בכימיה יחד עם ויקטור גריניאר. כאשר היה בן 18 התקבל לשתי בתי ספר חשובים. הוא בחר ללמוד באקול נורמל סופרייר. סיים את לימודיו ב-1877. הוא לימד הרבה שנים באוניברסיטת טולוז. ב-1905 הפך להיות דיקן, כלומר ראש הפקולטה. הוא ...
תגובת סיפוח
תגובת סיפוח היא מתי שתי תרכובות מתחברות ויוצרות אחת חדשה. היא בדרך כלל קורה כשהאחת מכילה קשר כפול או קשר משולש. קשר בודד כבר רווי ולא יכול לקבל עוד אטומים. דוגמה לתרכובות כאלה הן אלקנים וקשרים כפולים, ואלקינים עם קשרים משולשים. גם קשר כפול בין פחמן לחמצן בקטון או אלדהיד יכול לספוח. יש שני סוגים של...