הרעלת מזון
הרעלת מזון היא מחלה שמקבלת מאוכל מזוהם. מיקרואורגניזמים הם יצורים זעירים. הם כוללים חיידקים ופטריות. רעלנים הם חומרים רעילים שהחיידקים פולטים. מיקרואורגניזמים יכולים לגדול במזון. הם נכנסים דרך אוויר, אדמה או אחסון לא נכון. בשר שאינו בקירור מתקלקל מהר במקומות חמים. מזון מקולקל משתנה בצבע, במרקם וגם...
Escherichia coli
אשריכיה קולי הוא חיידק קטן מאוד במעי של חיות חמות. חיות חמות הן יונקים וציפורים. החיידק עוזר לעיכול. הוא מקבל מזון וחום מהגוף. החיידק נבחן הרבה במעבדות. חוקרים קוראים ל־DNA שלו גנום. הגנום הוא כל המידע שבחיידק. בצואה יש הרבה E. coli. חיידקים דומים נקראים קוליפורמים. קוליפורמים הם חיידקים שיכולים...