יין מחוזק
יין מחוזק הוא יין שאומרים לו "מחוזק" כי מוסיפים לו אלכוהול. אלכוהול מזוקק זהו משקה שעושים לו זיקוק. בדרך כלל מוסיפים ברנדי, שהוא אלכוהול מענבים. יין מחוזק בדרך כלל מתוק ויש לו יותר אלכוהול (17, 23%). זאת יותר מיין רגיל (9, 14%). אפשר לשתות אותו לפני האוכל או אחרי האוכל. בתחילת הדרך עושים מיץ מענבים...
שרי (יין מחוזק)
שרי הוא יין מחוזק (מוסיפים לו ברנדי). הוא נוצר בחרס דה לה פרונטרה שבספרד. הענב העיקרי הוא פלאומינו (זן ענבים). הופכים את המיץ ליין. אחרי התסיסה מוסיפים ברנדי או מאפשרים לשמרים שנקראים פלור (שמרים שמכסים את היין) לגדול. אם הפלור גדל, היין נשאר חיוור ויבש. אם מחזקים אותו חזק יותר, הפלור לא שורד והיי...
ורמוט
וורמוט הוא יין לבן מיוחד. יין הוא משקה מענבים. וורמוט "מחוזק", כלומר מוסיפים לו אלכוהול, והוא "מתובל" בתבלינים. בדרך‑כלל יש בו כ‑16, 18% אלכוהול. שמו בא מהמילה לענה. לענה הוא צמח מר שהשפיע על הטעם פעם. יש שלושה סוגים עיקריים: דריי/יבש, טעם יבש ובהיר. רוסו/אדום, צבע ענברי, טעם מתוק עם מרירות קלה. ...