המטבח הצ'כי
המטבח הצ'כי קיבל השפעות ממדינות שכנות ומהווינה. המאכלים בדרך כלל כבדים יותר ומבוססים על בשר. המנה המפורסמת היא חזיר צלוי עם כופתאות. כופתאות זה בצק מבושל (כדורי בצק). לצד זה מגישים כרוב. בבוהמיה אוהבים כרוב חמוץ. במוראביה אוהבים כרוב מתוק. עוד מנה פופולרית היא צלי בקר ברוטב עם גזר ושמנת. גם את ...
כופתה
כופתאות הן כדורי בצק שמבשלים במים, במרק או בחלב. לפעמים ממלאים אותן במשהו בפנים. מילוי זה משהו שמכניסים לתוך הכדור. יש כופתאות שמטגנים אותן בשמן. יש גם כופתאות מתוקות שמ served as קינוח. מקור המילה בפרסית. פירושה פעם היה "כדור בשר". במטבחים שונים הכופתאות שונות בצורה, במילוי ובאיך מבשלים אותן...
גונדי
גוֹנדי (פרסית: گندی) הוא כופתת אוכל של יהדות פרס. כופתת, כדור קטן של אוכל. הכדורים עשויים מבשר עוף טחון וחומוס. חומוס, גרגירים של צמח שאוכלים. מגישים את הגונדי בתוך המרק שבו בישלו אותו. בדרך כלל שמים אותו על אורז לבן. צבעו צהוב בגלל תבלינים כמו כורכום או זעפרן. גונדי רך ואוורירי נחשב לטוב. יש ...