כיטין
כיטין הוא חומר מיוחד שנוצר מרעיון של סוכר. הוא נמצא בדפנות של פטריות. הוא גם בשריון החיצוני של חרקים ובחלק מבעלי החיים. כיטין בנוי מיחידות שמוּקְרָאוֹת אצטילגלוקוזאמין. זו מילה ארוכה, זו צורה של סוכר. היחידות מתחברות זו לזו כמו חרוזים על חוט. בחלק מהיחידות יש שינוי קטן שנקרא אצטילאמינית. השינוי הז...
רב-סוכר
רב־סוכר (Polysaccharides) הוא חומר גדול שעשוי מסוכרונים קטנים. חד־סוכר זהו סוכרון בודד. רב־סוכרים הם שרשראות של סוכרים. יש שרשראות ישרות ויש מסועפות. הקשר שמחבר בין הסוכרים נקרא קשר גליקוזידי. אצל עמילן וגליקוגן הקשרים יוצרים סליל. אנזים שנקרא עמילאז עוזר לפרק רב־סוכרים לסוכרים קטנים. חלק מהסוכרי...
סרטנים עילאיים
סרטנים עילאיים (שם מדעי: Malacostraca) זוהי קבוצה גדולה של סרטנים. היא כוללת לובסטרים וסרטן הקוקוס. הקבוצה מחולקת לשלוש חלקים עיקריים: Phyllocarida, Hoplocarida ו‑Eumalacostraca. לרוב יש להם שריון קשה שנקרא כיטין (חומר קשה על הגוף). יש להם בית חזה בעל שמונה חלקים ובטן בעלת שישה חלקים. לעתים הבטן ...
דופן התא
דופן התא היא מעטפת קשה סביב התא. היא יושבת מחוץ לקרום התא (הממברנה). דופן התא עוזרת לתא לשמור על צורה ומגנה עליו. היא גם מונעת מהתא להתנפח יותר מדי כשיש בו מים. דופן התא קיימת בצמחים, בחיידקים, בפטריות ובאצות. בבעלי חיים בדרך כלל אין דופן. בחיידקים הדופן בנויה מפפטידוגליקן. זהו חומר של סוכר וקישור...
פרוקי-רגליים
פרוקי-רגליים הם בעלי חיים עם רגליים מחולקות לפרקים. פרקים הם חלקים שמתחברים אחד לשני. המילה המדעית היא Arthropoda. arthro פירושו 'מפרק' ו‑podos פירושו 'רגל'. אין להם עצמות פנימיות. יש להם שלד חיצוני קשה שמגן על הגוף. השלד הזה עשוי כיטין. כיטין הוא חומר קשה שמגן עליהם. יש להם גפיים מחולקות, עיניים...
פטריות
פטריות הן יצורים חיים. הן לא צמחים. אאוקריוטים, זה אומר שהתא שלהן יש גרעין. יש פטריות קטנות כמו שמרים ועובשים. יש גם פטריות גדולות עם כובע שאנשים אוספים לאוכל. לפטריות דופן בתא עם כיטין. כיטין הוא חומר חזק כמו שריון. פטריות אינן מצליחות לעשות אור השמש. הן מקבלות מזון על ידי פירוק וספיגה. הן מפרי...