לאפה
לאפה היא לחם שטוח ודק. היא עגולה ונראית כמו רדיד בצק. המרכיבים פשוטים: קמח, מים וקורטוב מלח. אופים אותה בטאבון (תנור מסורתי) בחום גבוה. יש שתי גרסאות נפוצות בארץ. אחת עבה עם שמרים (שמרים = מה שעוזר לבצק להתנפח). השנייה דקה וללא שמרים. לאפה לא יוצרת כיס (כיס = חלל בתוך הלחם). שמים עליה את המילוי ו...
ג'קרטה
ג'קרטה היא העיר הגדולה והבירה של אינדונזיה. בתחילה היה כאן נמל בשם סונדה קלאפה. בשנת 1527 המפקד פתחילה דחה את הפורטוגזים ונתן לעיר שם חדש. יום זה נחשב כיום הולדתה של העיר. הולנדים שלטו במקום וקראו לעיר בטאוויה. אחרי מלחמות ועימותים הפכה ג'קרטה לבירת אינדונזיה ב-1949. וברק אובמה גר כאן כילד בין הש...
פיתה
פיתה היא לחם עגול ושטוח. היא עשויה מקמח ולפעמים משמרים. שמרים (הם חומר שעוזר לבצק לתפוח). המילה הגיעה מיוונית ומהאזור של הבלקן דרך שפת הלאדינו. אופים פיתה זמן קצר בחום גבוה. בתנור ביתי אופים ב־200 מעלות כמה דקות. בתנורים חזקים מאוד אופים בערך דקה. החום יוצר בתוך הבצק אדי מים חמים (קיטור). הקיטור ג...
טיפקס (להקה)
גל פרמן הוא הבסיסט. רמי יוסיפוב הוא הגיטריסט. קובי אוז היה הסולן וכותב השירים. טיפקס התחילה ב־1988. הם קראו לעצמם גם "ההוצאה לפועל" בתחילת הדרך. כשהם עברו לתל אביב שינו את השם לטיפקס. ב־1992 יצא אלבום ראשון. אלבום זה הוא אוסף שירים. ב־1995 יצא אלבום גדול שנמכר היטב. שירים מוכרים שלהם הם "הרבי ג'ו ...