פסטו
פסטו הוא רוטב מאיטליה. רוטב זה מוסיפים לאוכל כדי לשפר את הטעם. מכינים אותו מבזיליקום (עלה ירוק עם ריח), צנוברים (גרגירי עץ קטנים), שום, שמן זית וגבינה קשה כמו פרמזן. מקורו של הפסטו בחבל ליגוריה באיטליה. היו מנות דומות כבר בתקופת הרומאים. הצורה המוכרת נוצרה בערך בשנת 1600. יש הרבה גרסאות: משתמשים ...
פוקאצ'ה
פוֹקאצ'ה היא לחם שטוח שאופים בתנור. בדרך כלל שמים עליה שמן זית ולעיתים בצל, עשבים או גבינה. השם בא מלטינית: focus. זה אומר "מרכז" או "אח". פעם אפו את הלחם ליד האח בבית. היא הייתה כבר בלב המטבחים העתיקים, ואפילו היום מקשרים אותה במיוחד עם ג'נובה שבאיטליה. יש סוג מפורסם עם גבינה מעיר שנקראת רקו. הבצ...
סן רמו
סן רמו היא עיר בצפון‑מערב איטליה. חיים בה כ־56,800 אנשים. בעיר יש הרבה בניינים יפים וישנים. יש בניינים בסגנון בארוק, ובסגנון אר-נובו. אר-נובו זה סגנון עם קווים מעוגלים וקישוטים פרחוניים. יש גם טירות, וילות וכנסיות. בסן רמו יש קזינו ומקומות לעשות ספורט. ב-1920 התקיימה בעיר ועידה חשובה בשם ועידת סן ...
ג'נובה
ג'נובה היא עיר ונמל גדולה בצפון איטליה. היא בירת מחוז ליגוריה. גרים בה בערך חצי מיליון תושבים. העיר נקראת גם La Superba, שמשמעותה "הגאה". חלק מהעיר העתיקה מוגן על ידי אונסק"ו. ב־2004 הייתה ג'נובה בירת התרבות של אירופה. יש בעיר כיכרות, ארמונות וקתדרלה גדולה. הנמל של ג'נובה הוא הגדול באיטליה. רק מרסי...