ליקופן
ליקופן זה צבע אדום בצמחים. קרוטנואיד זה חומר שנותן צבע לפירות. ליקופן נמצא בעגבניות ובאבטיח ובפפאיה. זה גם נוגד חמצון. נוגד חמצון עוזר להגן על התאים מפני נזק. מזהים ליקופן בעגבניות, אבטיח ופפאיה. אם אוכלים אותו עם קצת שמן, הגוף סופג יותר. בישול ועיבוד עושים את הליקופן קל יותר לספיגה. רסק עגבניות נו...
אבטיח
אבטיח הוא פרי גדול ומתוק ממשפחת הדלועיים. הוא גדל על שיח שרוע על האדמה. פרחי האבטיח צהובים. הדבורים עוזרות בהאבקה. הפנים של האבטיח בדרך כלל אדום ומלא מיץ. יש גם אבטיחים עם ליבה צהובה. רוב האבטיח הוא מים, כ‑92%. יש בו הרבה זרעים שחורים או לבנים. יש זנים קטנים וזנים ענקיים. האבטיח נותן ויטמינים כמו...