אלן דיקאס
אלן דיקאס נולד ב-1956. הוא שף - טבח מקצועי - מצרפת. גדל בחווה. המשפחה גידלה אווזים וברווזים. סבתו בישלה והוא עזר לה. בגיל 16 התחיל לעבוד במטבח. הוא למד אצל שפים מפורסמים. זה עזר לו להיות מוצלח. ב-1984 קיבל שני כוכבים ממדריך מישלן. כוכב מישלן - ציון גבוה למסעדות. אותו קיץ הוא נפצע קשה בתאונת מטוס....
המטבח הים-תיכוני
המטבח הים תיכוני הוא קבוצת מאכלים ממדינות סביב הים התיכון. המדינות השונות לימדו זו מזו להכין אוכל. הדברים החשובים ביותר הם שמן זית, חיטה וגפן. שמן זית הוא שמן שמופק מהזית. חיטה היא דגן שמכינים ממנו לחם ופסטה. גפן היא הצמח שנותן ענבים. אוכלים הרבה דגים ופירות ים. גם בשר כבש ותבשילים עם עגבניות נפוצ...