מסבחה
מסבחה (גם משאוושה) היא מאכל שעשוי מגרגרי חומוס מבושלים. מוסיפים טחינה (ממרח משומשמים), שום, לימון ותבלינים. לפעמים שמים מעל שמן זית. תטבילה (רוטב חריף) נעשית מפלפל מוחמץ, לימון, כמון ומלח. ברשימות מסוימות היא חשובה מאוד. ההבדל מחומוס: בחומוס טוחנים את הגרגרים. במסבחה מבשלים את החומוס ארוכות ולא טוחנ...
אללה
אַללַּהּ (בערבית: ٱللَّٰه) הוא השם של האל באסלאם. אנשים מוסלמים קוראים לו כך. ערבים נוצרים גם הם משתמשים במילה "אללה" כשמשמעותה 'אלוהים'. השם מגיע מהמילה אִלָהּ (إِلـٰه) שפירושו 'אל'. כשהוסיפו את ה"אַל" (היידוע, כמו 'ה') נוצר השם "אללה". השם היה בשימוש גם לפני האסלאם במזרח התיכון. בקוראן מוזכרות של...